廣告
首頁   >    國內   >    正文

北京新發地冤枉了三文魚

來源:零售老板參考 2020-06-16 18:20:41

三文魚沒錯,批發市場也沒錯

  外匯天眼APP訊 : 三文魚沒錯,批發市場也沒錯。

  文 | 趙小米

  編輯 | 萬德乾

  出品 | 零售老板內參 微信 ID:lslb168

  北京新發地批發市場(新發地農產品有限公司)董事長張玉璽一句:“ 三文魚案板檢測出新冠病毒 ”,全國三文魚遭殃了。關鍵是,進口三文魚去北京的第一站是在隔壁的大紅門京深海鮮市場。更為關鍵的是,大紅門所有市場無一確診病例,此次北京爆發的疫情,都和新發地有關聯。

  但是,三文魚還是被全北京各大生鮮零售店鋪下架,這種 “ 下架潮 ” 延伸至全國,成都、哈爾濱、西安、太原等與北京有不近距離的各省市中,三文魚也都被下架,甚至一些地區的批發市場都不允許肉類流通。

  因為張玉璽這句話,很多人自然而然地認為,北京新發地的新冠疫情感染案例,可能來源于三文魚肉自身在境外被污染所帶有的病毒。很多人的朋友圈里,直接表示已將超市買到的冷鮮三文魚扔掉。

  這種做法背后的邏輯是,三文魚本身被病毒污染,所以無論是不是經過新發地的三文魚都應該被扔掉。

  而事實上,北京市官方的發布會上,已經事實上為三文魚辟謠。此次北京新發地的疫情爆發,與三文魚毫無關系。就連所有直接接觸處理三文魚的操作工人,也無一感染確診。

  三文魚,冤枉!新發地老板的一句話,大紅門京深海鮮市場很受傷。

  病毒來自哪里?

  醫學「丁香醫生」指出,從醫學角度來講,如果三文魚攜帶了病毒(三文魚作為水產生物不可能感染病毒),來源主要有兩種途徑。一是被污染的三文魚及外包裝,將病毒帶入國內;二是在銷售時,市場流動人員或工作人員污染了三文魚生鮮區域。

  我們來根據幾個事實分析究竟是哪種可能,新發地的病毒來自魚?還是人?

  首先,張玉璽說檢測出新冠病毒的主要是三文魚案板。但是截至目前,并未有公開信息表示,在這案板上的三文魚肉帶有病毒。

  同時,在新發地市場涉及三文魚相關的 9 名相關人員,均已接受新冠病毒核算檢測,結果全部呈陰性。

  那么,如果病毒是來源于三文魚的話,與三文魚有直接接觸的人員并未攜帶病毒,反而是其余區域的人員被感染,這有悖新冠肺炎的病理學傳播原理。

  而且,從三文魚的流通鏈路看,新發地并不是進口三文魚在北京停留的第一站。張玉璽表示,三文魚貨源是京深海鮮市場,即北京大紅門京深海鮮批發市場,位于豐臺區大紅門商圈內。

  而大紅門批發市場才是匯集海鮮水產的最大交易中心。做為北京地區最大的鮮活水產品集散地,京深海鮮市場占地十萬平方米,每天售出 137 噸水產品,且不僅面向賓館、飯店提供批發業務,還提供零售服務。

  這意味著,三文魚在新發地所經歷的如切片裝盒等步驟流程,在大紅門一個都不會少;大紅門的人員對三文魚的接觸程度,可比新發地的任何人都要密集。

  這樣說來,如果某批或多批三文魚,本身被新冠病毒所污染的話,新發地上游的大紅門,應該也出現患者或在環境中檢測出病毒。但在 6 月 12 日,北京市區疾控中心在對全市農貿市場,大型超市等排查中發現,出新發地市場外,其余農貿批發市場、大型超市,當然包括大紅門海鮮市場,均為陰性。

  這表明,三文魚并不是此次北京疫情的新冠病毒源頭。真正的病毒來源,大量證據指向的是新發地市場中的流動來往人員。

  根據北京市官方檢測結果表明,此次北京疫情病毒毒株,來自歐洲系。而在中國北方地區,此前歐洲系病毒毒株的感染來源,主要是北方邊境省份。眾所周知,農貿市場的特點,是人流極其雜亂,不少來自東北、內蒙及其他地區的相關從業者。同時,雖然具體原因未知,但農貿市場,尤其是新發地這種室內大廳,給人與人之間快速傳播提供了機會。

  放在世界范圍內看,三文魚產量每年 220 萬多噸,歐盟國家消耗 100 萬噸,北美 50 萬噸,日本 40 多萬噸,中國 10 萬噸。中國作為單一市場其實總量是最低的,而日本、歐盟等國家爆發疫情以來,并未有銷售終端或人員直接因吃三文魚而感染的病例,少量有接觸海產品感染的病例,具體感染鏈路,也未可知。

  就在今天下午,中國疾控中心流行病學首席吳尊友也表示,三文魚案板發現活性病毒,不能說明任何問題。不能提示三文魚就是造成這個傳播的源頭,沒有任何直接的證據。有可能是感染的人,在這個案板前講話,飛沫的噴出,都可能造成案板污染。

  也就是說,三文魚案板,其實有可能也是 “ 受害者 ”。

  事實上,新發地有 40 多個環境樣本中,都檢測出了新冠病毒。張玉璽一個字沒提,唯獨對和他的市場并無直接進口關系的三文魚,被他一口捅破了。

  大眾可能不知道的是,北京官方從一開始對三文魚就只字未提。唯一一次提到三文魚的情景,是在 6 月 14 日(周日)傍晚的新聞發布會上,豐臺區副區長張婕對 “ 三文魚帶毒 ” 做出的回應。

  她表示,疾控部門對京深海鮮市場的海鮮區,尤其是三文魚交易攤位及公共區域進行了抽樣檢測,一共 469 件。其中人員咽拭子 186 份,環境樣品 283 件,目前檢測結果均為陰性。

  這個回應,等于是直接證明了三文魚的清白。

  而將眾人注意力聚焦在三文魚身上的,反而是新發地批發市場董事長張玉璽,接受北京一家三個字的采訪時的一段話。他說,相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中,檢測到了新冠病毒。

  那么為什么 40 多個環境樣本中都有病毒存在,張玉璽只提三文魚案板?

  原因我們不得而知。但三文魚在北京,甚至全國的滯銷,受影響最大的壓根不會是新發地市場。畢竟新發地市場是著名的植物性(蔬菜瓜果)生鮮交易市場。真正受到巨大影響的,是大紅門等專做動物性(海鮮水產肉品)的農貿批發市場。

  沒人知道張玉璽為什么要這么說!最新消息是,張玉璽的次子張月琳,即此前新發地農產品批發市場總經理,北京市官方于今天下午已經責令將其免職。

  北京菜源并不會斷

  新發地一出事,北京的朋友們開始了新一輪搶菜潮。

  這是因為新發地是北京最大的 “ 菜籃子 ”,是北京交易規模最大的農產品批發市場。2018 年各類農副產品交易總量 1749 萬噸,市場總交易額 1319 億元。日吞吐水果 2 萬噸,蔬菜 1.8 萬噸,北京市的水果蔬菜,70% 都來自這里。

  同時,新發地還是全球最大的生鮮批發中心;它在全國都有基地,重點基地在山東和河南。這里還是生鮮的期貨交易中心,指導整個北方的批發價格指數。

  北京全城的生鮮零售也是從這里采購。除了盒馬、永輝、沃爾瑪等少數幾個有自己生鮮供應鏈的企業以外,北京的中型主流超市、以及部分新冒出的生鮮電商平臺,生鮮貨源其實都是在新發地進貨。

  6 月 13 日凌晨,新發地市場全面封鎖暫停休市。這么重要的蔬菜水果貿易樞紐,受到病毒影響休市后,大家的確會認為,將極大程度影響北京全市的蔬菜瓜果供應問題。從而因為害怕 “ 菜荒 ” 從而瘋狂搶購。

  但事實上,目前北京的蔬菜水果供應所受到的影響很少。根據多個實地探訪報道,菜市場與超市中蔬菜、水果、肉類等物品均正常供應,并未出現漲價現象。

  這是因為,北京的蔬菜水果供應鏈中,只是中間環節批發市場受到了影響,外地的貨源和北京終端零售這 “ 一頭一尾 ”,并沒有受到影響。

  那些原本在批發市場進行的交易,也被轉移到了不遠處的的臨時交易區進行。其中蔬菜有 4 個交易區,分別是國際名酒城場地、新發地市場大貨車停車場、新發地村停車場和新發地北橋東側國際水產城場地,全部用于蔬菜大車的批發交易。水果在位于盛芳國際花卉總部基地的北二門,即羊坊臨時交易場區進行。目前臨時交易區的商品價格與休市前相比,價格波動不大。

  這種做法可以完全保留新發地批發市場的基本功能,最多就是像是回到了 30 年前新發地的露天作業狀態。這意味著除了綠葉菜等儲存時間短、損耗率高的商品會有漲價波動以外,北京的總體生鮮供應不會受到大的影響。

  與此同時,北京的一些大企業如物美、家樂福在外地緊急往北京調貨。當然,這些貨源最終主要還是保障自己的貨源供應,畢竟這些超市門店也不可能替代新發地的全城供給能力。

  新發地的疫情問題,再次將一個問題堆在了全國人民面前:農貿市場是不是不安全?

  先是武漢華南海鮮市場,后是北京新發地,兩次病毒快速傳染的源頭地方都是農貿市場。不少人會提出問題,這種大型農貿市場在當今的一線城市有沒有存在的必要?

  提出這種問題也不無道理,除了可能成為疫情源頭外,這些較為臟亂的農貿市場并不符合北京市五環內市容管理要求;從經濟角度來說,這些市場所在的西南四環地區,正是北京同區域房價最低的地段,農貿市場帶來的經濟效益并不如大型商圈。

  那么這種低端的批發市場是否應該被取代呢?

  答案是否定的。批發市場的功能,對于一個人口千萬級的大城市絕對有用。

  在各種批發模式當中,都需要一個集中的中轉地。在東亞地區,這些生鮮中轉批發地,主要由市場管理方主導。其承擔的功能,便是使得終端生鮮的小型化、個體化零售得以保障。

  即沒有新發地這個批發市場的存在,至今那些菜市場攤販、小菜店承擔北京主城區生鮮日常供給的能力,大概率會消失殆盡。這并不利于北京作為超大城市的生鮮購買需求,也不利于市場價格的有效平抑。

  因為如果缺乏這個中轉地,生鮮零售將由批發商、連鎖品牌等大商家所壟斷。這種壟斷顯然是不符合中國國情的,我們國家的生鮮上游就是高度分散的種植,所以釋放出的上億勞動力,自然會參與到末端的高分散售賣。

  以疫情都和新發地有關,而指責新發地批發市場的存在意義,這種帶節奏的誤導性,并不比三文魚有病毒的帶節奏 “ 善良 ” 到哪里去。

  END

【免責聲明】中金網發布此信息目的在于傳播更多信息,與本網站立場無關。中金網不保證該信息的準確性、真實性、完整性、有效性等。相關信息并未經過本網站證實,不構成任何投資建議,據此操作,風險自擔。

廣告
赌三公赢钱的规律新 黑龙11选5电子版走势 五分赛车的走势规律 股权投资项目 11远5北京开奖走势图 河北11选5任五遗漏查询 新疆十一选五走势图 贵州快3一定牛 湖北11选五5中奖规则 彩票网 玩秒速赛车正规平台 三分pk拾预测软件 日照股票配资公司 最新快乐十分官网 福建31选7现场直播 银行还能给私募基金配资吗 四肖免费期期准